Head Chef à bord.

Offres présentées à titre d'exemple, noms des yachts tenus confidentiels. Le détail des postes ouverts est transmis aux membres de l'academy.

• M/Y 47 m · Privé

  Réservé à nos chefs membres

  Head Chef

  Navigation

  Méditerranée l'été, Caraïbes l'hiver

  Programme

  Famille propriétaire, 8 à 10 semaines par an

  Début

  Mars 2027

  Rotation

  Permanent, 45 jours de congés

  7 000 € / moisNet, treizième mois, billets d'avion pris en charge

  Une famille propriétaire qui aime la cuisine méditerranéenne de saison : beaucoup de poisson, des légumes du marché, des desserts légers. Vous tenez seul(e) la galley, les achats et les menus, avec un stew pour le service. L'hiver, le yacht reste à quai à Antibes : horaires de bureau et week-ends libres.

  Profil recherché

  • 3 ans minimum en tant que chef, dont une saison à bord ou en villa privée
  • Menus sans gluten et menus enfants maîtrisés
  • STCW et ENG1 à jour
  • Anglais courant

  Apply Réf. YEA-C-2701
• M/Y 62 m · Charter

  Réservé à nos chefs membres

  Head Chef

  Navigation

  Méditerranée Ouest, Bahamas et Caraïbes

  Programme

  Charter actif, 12 à 14 semaines par an

  Début

  Avril 2027

  Rotation

  Permanent, rotation 2:1 hors saison

  6 500 € / moisPlus pourboires de charter partagés à l'équipage

  Un yacht de charter réputé pour sa table : menus dégustation, buffets de plage, dîners à thème sur le pont. Vous dirigez un sous-chef et un crew cook, et vous adaptez la carte aux préférences de chaque groupe de guests.

  Profil recherché

  • 5 ans minimum en restaurant gastronomique ou en palace
  • Management d'une petite brigade
  • Visa B1/B2 valide
  • STCW, ENG1 et hygiène alimentaire niveau 2

  Apply Réf. YEA-C-2702
• M/Y 55 m · Privé et charter

  Réservé à nos chefs membres

  Head Chef

  Navigation

  Côte d'Azur, Croatie, Monténégro

  Programme

  Privé en juillet, charter en juin et septembre

  Début

  Mai 2027

  Rotation

  Saison, de mai à octobre

  6 000 € / moisContrat saisonnier et prime de fin de saison

  Six mois entre la Côte d'Azur et l'Adriatique. Cuisine du marché, poissons des criques, pâtisserie maison chaque jour. Le capitaine cherche un chef créatif pour une première saison en tant que head chef à bord.

  Profil recherché

  • Second de cuisine ou chef de partie confirmé
  • Pâtisserie et boulangerie maîtrisées
  • STCW et ENG1
  • Calme et bonne humeur en espace restreint

  Apply Réf. YEA-C-2703
• M/Y 40 m · Privé

  Réservé à nos chefs membres

  Head Chef

  Navigation

  Riviera française et italienne

  Programme

  Propriétaire à bord les week-ends et 6 semaines l'été

  Début

  Dès que possible

  Rotation

  Permanent, base à Monaco

  6 200 € / moisNet, logé à bord, billets retour pris en charge

  Un propriétaire passionné de cuisine japonaise et de produits de la mer. Le yacht vit à quai à Monaco la majeure partie de l'année : de 8 h à 17 h, week-ends libres hors programme. Le poste idéal pour concilier yachting et vie de famille.

  Profil recherché

  • Découpe du poisson et bases de la cuisine japonaise
  • 2 ans minimum en tant que chef
  • STCW et ENG1
  • Permis bateau apprécié

  Apply Réf. YEA-C-2704
• M/Y 62 m · Charter

  Réservé à nos chefs membres

  Head Chef, rotation 2:2

  Navigation

  Caraïbes l'hiver, Méditerranée l'été

  Programme

  Charter, en binôme avec le chef de l'autre rotation

  Début

  Janvier 2027

  Rotation

  2:2, deux mois à bord, deux mois chez vous

  6 800 € / moisSalaire versé toute l'année, plus pourboires de charter

  Le même yacht de 62 m recrute son second head chef en rotation. Deux mois à bord, deux mois chez vous, et un salaire versé douze mois sur douze. Vous construisez les menus et le réseau de fournisseurs avec le chef de l'autre rotation.

  Profil recherché

  • 2 saisons minimum à bord d'un yacht
  • Cuisine healthy et végétale, très demandée par les guests
  • Visa B1/B2 valide
  • STCW et ENG1

  Apply Réf. YEA-C-2705