À seulement 27 ans, ce jeune entrepreneur né à Berlin a co-créé deux entreprises. L’une spécialisée dans la réalité virtuelle, l’autre dans le caviar. Avec six langues étrangères à son actif, Lars Langhein a pour objectif de proposer le meilleur caviar au monde. « Le caviar est un plaisir très ancien et est cultivé depuis plus de 2 000 ans. De nos jours, ceux qui préservent les cultures et l’histoire du caviar se font rares. Nous voulions le faire et le distribuer autant que possible à travers le monde », explique-t-il.
Monaco, pour son réseau
Titulaire d’un Bachelor en Business et d’un Master en Finance à l’IUM, Lars a choisi Monaco pour étudier, en raison de son caractère international. « Quand j’étais au lycée, ma famille et moi étions venus en Principauté pour les vacances de Noël. Je cherchais une université où étudier et j’ai appris que Monaco en avait une, alors nous l’avons visitée. Après le lycée, j’avais le choix entre Londres et Monaco. Après mûre réflexion, j’ai choisi Monaco, parce qu’il y a un excellent réseau. Où que vous alliez en Principauté, si vous dites que vous venez de l’IUM, la personne en face vous répondra qu’elle a un collègue, son conjoint, ses enfants ou des amis qui y sont allés », détaille-t-il.
Et en effet, de l’IUM, Lars garde un bon souvenir de ses étudiants : « l’IUM est très stimulant : la plupart des étudiants ont de grandes ambitions et savent déjà ce qu’ils veulent faire. Sur le plan personnel, mon meilleur souvenir, ce sont les amitiés que j’ai nouées. Après l’IUM, on reste en contact avec les gens. Même si certains quittent Monaco, quand ils reviennent, on se voit. C’est merveilleux ! »
Le caviar est un plaisir très ancien. Ceux qui en préservent la culture et l’histoire se font rares.
Du Palais Princier aux yachts
En parallèle, l’Université a permis au jeune homme de lancer ses entreprises. « Ils m’ont soutenu, m’ont guidé, m’ont connecté à d’autres professionnels, ce qui est super », témoigne-t-il. Et le constat est sans appel : la société de caviar, qui compte quatre employés, travaille aujourd’hui avec de prestigieux partenaires, comme la Pêcherie de Monaco, le Yacht Club ou encore le Maybourne Riviera. L’entreprise fournit même le Palais Princier, ainsi que différents yachts. « Pour la réalité virtuelle, nous collaborons avec l’Hôtel Miramar, le restaurant Circé à Beaulieu, World Class Monaco, etc. », détaille Lars.
Vingt tables étoilées, neuf pays
Avec un caviar aujourd’hui distribué dans neuf pays différents et proposé dans une vingtaine de restaurants étoilés au Guide Michelin, Lars Langhein aspire désormais à étendre sa distribution en Europe et à, un jour, créer une nouvelle start-up. Le jeune homme a même eu l’opportunité de faire goûter son caviar au Souverain durant le dernier Grand Prix, et avec succès !
Article paru dans La Tribune de Monaco · Par Sarah Incari et Camille Esteve
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